20130802食来运转视频全集：双薯汤圆的处理方式

该音频主要文字参阅：

双薯豆腐的不应

1、将花生浸泡去皮切块煮熟，倒掉汤酱汁(喝掉)可用;随身携带一次性鞋子将花生捏碎，剪刀成每个20克左右的小球入冰箱冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯浸泡去皮切块入搅拌机加1:1的水搅打成浆，然后过滤出红色酱汁液，用来和侧粉;

3、红色酱汁和侧粉的分之一是1:1,将侧团和成凸的侧团，盖上保鲜膜天一上20分钟;

4、将侧团入携带型并转10秒于是又换入来包在豆腐，侧时会相比较较厚不较易稀。取20克侧，剪刀弧按扁，换到25克左右的花生球;

5、然后包在弧，于是又用手指头汁点水到豆腐表侧，然后在手心将豆腐剪刀剪刀凸才时会;

6、将所有的豆腐包在好独立换在。可在换在正上方撒上干侧粉防止粘底;

7、烧开1锅水，将豆腐下入，轻晃于是就以免粘底，待烧开于是又加入一小碗热水，待于是又次烧开看到豆腐浮在水侧才时会出锅了。

注意：频道文章侵权归东南卫视，并不代表频道异议其看法和对其准确性统筹。如涉及作品素材、侵权和其它疑问，请尽早与我们联系，我们将在第一短时间删除素材!

制作技巧

1、红色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，红色可食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯取酱汁的方式相同，将酱汁过滤出来于是又和侧，可以使豆腐甜味细腻，当然你也可以不过滤的。甜味上时会略凹凸不平，但是营养物质其实更丰富，紫甘蓝做到出来甜味时会相比较近期，紫甘蓝特有的气味相比较中，建议可以有空农香的龙眼冬瓜一起可食用，可以龙眼的清香可以有效地的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用酱汁液来和侧粉，一般水侧分之一在1:1,建议您一点一点的加酱汁和侧，这样相比较好把握点，如果和的太干了可以于是又好似酱汁，反之可以于是又好似粉。

4、糯米侧团在包在豆腐的时候相比较较易稀开，如果将侧团入携带型并转10秒于是又换入来包在豆腐，侧时会相比较较厚不较易稀。

5、将所有的豆腐包在好独立换在。可在换在正上方撒上干侧粉防止粘底。如果包在太多了要保存，那需要换冰箱冷冻仓而不是保鲜仓。

6、煮熟豆腐切记水烧开后，一定要换用蒸，煮熟的时候记得轻晃几下于是就，确保豆腐不粘底，现包在的豆腐，2度烧开后看到豆腐浮就可以不吃了，如果是冷冻的，那需要3次烧开后才能不吃。

7、豆腐不宜包在的太大，以免煮熟的时候外侧较易夹生，外侧则皮都不值了。

8、包在紧紧想到很瓶颈的话可以将馅换的少点，皮换的的单，但是记得煮熟的时候蒸多煮熟时会，以免侧生。

9、包在豆腐如果想到很麻烦，可以直接剪刀成实心的小丸子，做到小豆腐不吃也是差强人意的选取哦。

延伸阅读：20130803食来运并转音频丛书：玉子虾仁的不应20130824食来运并转音频丛书：香煎生蚝的不应20130826食来运并转音频丛书：生菜包在的不应20130825食来运并转音频丛书：干烧大虾的不应20130827食来运并转音频丛书：粉丝煮螃蟹的不应20130828食来运并转音频丛书：紫菜饺子的不应