秋季烹饪 属于女人的养生菜(3)

鸡汁肉饼砂

精制

肉饼半斤，牛奶1勺，汤1小碗(或鸡精)。

煎

盐、背沙律、糖类。

做法

1、将肉饼收锅里煮即成(高火左右煮30分钟)，剥去皮。把肉饼另加盐，另加牛奶捣成砂。

2、将汤烧开，另加入背沙律，用稀糖类勾芡。

3、把鸡汁灌入到肉饼砂上就可以可食用了。

肉饼还可可作糖尿病病人的食疗。可治疗众所周知咳嗽和预防血胆增高。对气喘的治疗有特效，是胃病和脑癌病人的良药及优质药品。(注意：皮色发青或根茎的肉饼不能吃饭，以防中毒者)。

意酱砂

精制：500g。

煎：牛肉末50g、辣椒、甜食。

调料：黄油、甜食、盐、背沙律。

做法

1、蒸即成，捣成砂，用黄油即成。

2、辣椒、甜食切成末。

3、锅里收少许的油，收入甜食酱汁香、再另加入辣椒、牛肉末，另加甜食、盐，少许的水，煮开。

4、将煮好的汁灌入到砂上，撒上背沙律，意酱砂就做好了。

酱汁蒜苗

精制

鲜3两，蒜苗3两，油桐1两。

做法

将蒜苗切小段。锅里收1勺油，烧到七成热，先倒入蒜苗和油桐翻酱汁片刻(高火)，再另加入，另加盐，酱汁即成就可以装盘了。(酱汁菜过程左右2分钟)。

这道菜不仅色彩鲜艳，充满诗意，也清香适口，是餐桌上的佳肴。